Månedlig arkiv: juli 2011

Ham & Cheese Rolls

  Disse rundstykkene er helt perfekte til suppe eller som tilbehør til en enkel salat. De er gode, myke og saftige og kan også spises med bare en kopp te ved siden av. Jeg har brukt oppskiften på rundstykkene som finnes … Les videre

Publisert i Baking, Gjærbakst, Hverdagsmat, Mat, Oppskrifter | Merket med , , , , , | 1 kommentar

In our hearts

Hverdagen har for de fleste kanskje begynt å komme tilbake etter de forferdelige hendelsene i regjeringskvartalet og utøya. Men som det er sagt mange ganger så er det viktig at vi ikke glemmer, og at vi tar vare på hverandre. … Les videre

Publisert i Baking, Mat, Oppskrifter | Merket med , , , , | Legg igjen en kommentar

Fried rice

Det er en ting her i verden jeg ALDRI får til og som jeg har mistet all forventing om at jeg noen gang skal klare. Det er noe så «enkelt» som porsjons beregning av pasta og ris. Jada, jeg VET … Les videre

Publisert i Hverdagsmat, Lunsj, Mat, Middag, Oppskrifter | Merket med , , , , , | Legg igjen en kommentar

Rips med Creme Anglaise

Det finnes vel ikke en enklere og friskere sommerdessert enn nyplukket rips med hjemmelaget vaniljesaus/ krem? Det er nok mange som synes rips i seg selv er alt for surt, men sammen med denne søte kremede vaniljesausen smaker de helt … Les videre

Publisert i Diverse, Hverdagsmat, Mat, Oppskrifter | Merket med , , , | Legg igjen en kommentar

Innbakt svinefilet «Wellington» style

  Wellington blir tradisjonelt laget med filet av oksekjøtt men jeg har i dag laget en litt annen variant med svin indrefilet som er pakket inn i en blanding av finhakkede sjampinjonger, løk, hvitløk, bacon og så til slutt  butterdeig. Til … Les videre

Publisert i Mat, Middag, Oppskrifter | Merket med , , , | Legg igjen en kommentar

Sponge Cake Stabilizer

Så, hva er «Sponge Cake Stabilizer»(forkortet til SP) egentlig? Jeg kommer stadig over oppskrifter hvor dette er en ingrediens i forskjellige kaker, is og cupcakes. Navnet sier seg selv at det er en stabilisator, og i dette tilfellet hjelper den … Les videre

Publisert i Baking, Mat | Merket med , , | 6 kommentarer

High Hat Cupcakes

Detter er noen himmelsk gode cupcakes hvor frostingen kan minne litt om kokosboller – uten kokos, dyppet i et tynt lag med sjokolade.  Så selv om den tar litt tid og tålmodighet å lage ( den skal piskes over kokende … Les videre

Publisert i Baking, Cupcakes, Mat, Oppskrifter | Merket med , , , , , | 8 kommentarer

Vanilla Cupcakes

Vanilla Cupcakes (12 -14 stk) 100 gr smør 150 gr sukker 2 egg (romtempererte) 2 ts vanilje essens 160 gr siktet hvetemel 1 ts bakepulver 1,5 dl fløtemelk (50/50 fløte og melk) 1 ts sponge cake stabilizer (valgfritt) Pisk sukker … Les videre

Publisert i Baking, Cupcakes, Mat, Oppskrifter | Merket med , , | 7 kommentarer

Fredagspizza – » Papa Murphy´s Take ‘N’ Bake» Gourmet Chicken Garlic pizza.

Hva med en litt annen variant på fredags pizzaen (eller lørdagspizzaen)?  Dette er en såkalt «copycat recipe» det vil si at vi har prøvd å gjenskape en oppskrift etter en rett som finnes på en restaurant. I dette tilfellet « … Les videre

Publisert i Baking, Diverse, Hverdagsmat, Mat, Oppskrifter | Merket med , , , | 3 kommentarer

Ostesufflè med cheddar

Ostesufflè er en rett jeg har vokst opp med, dette av den enkle grunn at det er min mors favoritt.  Den smaker helt herlig og smelter på tungen! Server med salat, rundstykker ( f eks DISSE) og godt smør. Til … Les videre

Publisert i Hverdagsmat, Mat, Middag, Oppskrifter | Merket med , , , | Legg igjen en kommentar