Kategoriarkiv: Middag

Wienerschnitzel

Sprøstekt, saftig og mør, hva er vel bedre? Enda en god gammel klassiker. Schnitzel kan man lage i mange varianter av all slags kjøtt og kylling ( og med fyll av ost, skinke, eller diverse grønnsaksblandinger). Kort fortalt så er … Les videre

Publisert i Hverdagsmat, Mat, Middag, Oppskrifter | Merket med , , | 2 kommentarer

Elgfilet med sellerirotpurè og røsti poteter

Som nevnt tidliger så nærmer elgjakten seg raskt ( årets høydepunkt for herren i huset) og fjorårets resultat må spises opp. Dagens middag ble derfor helstekt indrefilèt av elg med sellerirotpurè og røstipoteter – jada, det var kanskje litt i … Les videre

Publisert i Hverdagsmat, Mat, Middag, Oppskrifter, Vilt | Merket med , , , , | Legg igjen en kommentar

Regnværs suppe

Ja, det er ikke til å unngå, høsten er på vei. Og med høsten kommer regnvær og hva er vel ikke bedre enn å sitte inne med en deilig suppe og varme rundstykker å se regne øse ned ute? En … Les videre

Publisert i Hverdagsmat, Lunsj, Middag, Oppskrifter, Suppe | Merket med , , , | 2 kommentarer

Kremet blomkål og broccolisuppe med ost

Suppe er vel egentlig best når den er hjemmelaget, uansett hva slags suppe. Og nå som det er så mye fersk og fin norsk blomkål i butikkene så kan man jo ikke la være å lage noe godt av den … Les videre

Publisert i Hverdagsmat, Lunsj, Middag, Oppskrifter, Suppe | Merket med , , , , , | 2 kommentarer

Fried rice

Det er en ting her i verden jeg ALDRI får til og som jeg har mistet all forventing om at jeg noen gang skal klare. Det er noe så «enkelt» som porsjons beregning av pasta og ris. Jada, jeg VET … Les videre

Publisert i Hverdagsmat, Lunsj, Mat, Middag, Oppskrifter | Merket med , , , , , | Legg igjen en kommentar

Innbakt svinefilet «Wellington» style

  Wellington blir tradisjonelt laget med filet av oksekjøtt men jeg har i dag laget en litt annen variant med svin indrefilet som er pakket inn i en blanding av finhakkede sjampinjonger, løk, hvitløk, bacon og så til slutt  butterdeig. Til … Les videre

Publisert i Mat, Middag, Oppskrifter | Merket med , , , | Legg igjen en kommentar

Ostesufflè med cheddar

Ostesufflè er en rett jeg har vokst opp med, dette av den enkle grunn at det er min mors favoritt.  Den smaker helt herlig og smelter på tungen! Server med salat, rundstykker ( f eks DISSE) og godt smør. Til … Les videre

Publisert i Hverdagsmat, Mat, Middag, Oppskrifter | Merket med , , , | Legg igjen en kommentar

Spaghetti Bolognese

Dette er vel en gammel barndomsfavoritt man ikke blir lei? Enkel og rask å lage er den også 😉 Dette er ikke den «ekte» varianten, som innholder både hvitvin og pancetta, men den er god og smakfull. Du trenger: Spaghetti … Les videre

Publisert i Hverdagsmat, Middag, Oppskrifter | Merket med , , | Legg igjen en kommentar

Fajitas med svinekjøtt og rød paprika

Fajitas er en av mine favoritt retter, men den må være godt laget, helst med hjemmelaget krydderblanding. Fajitas er mais eller hvetelefser (tortilla)  fylt med scampi, biff, kylling eller svinekjøtt i strimler som er stekt i panne med løk og … Les videre

Publisert i Kveldsmat, Meksikansk, Middag | Legg igjen en kommentar

Creamy Chicken Soup

Hva med en god gammeldags kyllingsuppe?  Dette er en herlig fyldig smaksfull suppe som er perfekt til en regnfull dag. Suppen er laget med kyllingkraften og fløte noe som gir den en nydelig smak.  Server gjerne med rundstykkene du finner … Les videre

Publisert i Hverdagsmat, Lunsj, Middag, Oppskrifter, Suppe | Merket med , , | 1 kommentar