Stikkordarkiv: Middag

Potet og purreløksuppe – eller vichyssoise hvis du vil være litt fin på det ;)

  Dette er en fantastisk god suppe som faller i smak hos både store og små.  Den orginale vichyssoise stammer fra frankrike og serveres som oftest kald, men jeg velger å servere den varm – i hvert fall nå i den … Les videre

Publisert i Diverse, Hverdagsmat, Lunsj, Mat, Middag, Oppskrifter, Suppe | Merket med , , , , , | Legg igjen en kommentar

Twice baked potatoes – dobbelbakte poteter med cheddar og bacon

God søndag! Hvorfor ikke prøve å ta den vanlige bakte poteten ett skritt lenger? Disse er helt fantastiske, i hvert fall hvis du har en cheddar med god smak.  Og hvis du har noen bakte poteter til overs fra en … Les videre

Publisert i Diverse, Hverdagsmat, Mat, Oppskrifter | Merket med , , , , | Legg igjen en kommentar

Wienerschnitzel

Sprøstekt, saftig og mør, hva er vel bedre? Enda en god gammel klassiker. Schnitzel kan man lage i mange varianter av all slags kjøtt og kylling ( og med fyll av ost, skinke, eller diverse grønnsaksblandinger). Kort fortalt så er … Les videre

Publisert i Hverdagsmat, Mat, Middag, Oppskrifter | Merket med , , | 2 kommentarer

Elgfilet med sellerirotpurè og røsti poteter

Som nevnt tidliger så nærmer elgjakten seg raskt ( årets høydepunkt for herren i huset) og fjorårets resultat må spises opp. Dagens middag ble derfor helstekt indrefilèt av elg med sellerirotpurè og røstipoteter – jada, det var kanskje litt i … Les videre

Publisert i Hverdagsmat, Mat, Middag, Oppskrifter, Vilt | Merket med , , , , | Legg igjen en kommentar

Soltørkede tomater med hvitløk

Jeg kom over en oppskrift på soltørkede tomater på bloggen «Spis Drikk Lev» ( se oppskrift HER ) som jeg ikke kunne motstå å prøve.  De kan brukes i alt du normalt ville ha brukt tomat i, men du får en … Les videre

Publisert i Diverse, Hverdagsmat, Mat, Oppskrifter | Merket med , , , , | Legg igjen en kommentar

Fried rice

Det er en ting her i verden jeg ALDRI får til og som jeg har mistet all forventing om at jeg noen gang skal klare. Det er noe så «enkelt» som porsjons beregning av pasta og ris. Jada, jeg VET … Les videre

Publisert i Hverdagsmat, Lunsj, Mat, Middag, Oppskrifter | Merket med , , , , , | Legg igjen en kommentar

Innbakt svinefilet «Wellington» style

  Wellington blir tradisjonelt laget med filet av oksekjøtt men jeg har i dag laget en litt annen variant med svin indrefilet som er pakket inn i en blanding av finhakkede sjampinjonger, løk, hvitløk, bacon og så til slutt  butterdeig. Til … Les videre

Publisert i Mat, Middag, Oppskrifter | Merket med , , , | Legg igjen en kommentar

Fredagspizza – » Papa Murphy´s Take ‘N’ Bake» Gourmet Chicken Garlic pizza.

Hva med en litt annen variant på fredags pizzaen (eller lørdagspizzaen)?  Dette er en såkalt «copycat recipe» det vil si at vi har prøvd å gjenskape en oppskrift etter en rett som finnes på en restaurant. I dette tilfellet « … Les videre

Publisert i Baking, Diverse, Hverdagsmat, Mat, Oppskrifter | Merket med , , , | 3 kommentarer

Ostesufflè med cheddar

Ostesufflè er en rett jeg har vokst opp med, dette av den enkle grunn at det er min mors favoritt.  Den smaker helt herlig og smelter på tungen! Server med salat, rundstykker ( f eks DISSE) og godt smør. Til … Les videre

Publisert i Hverdagsmat, Mat, Middag, Oppskrifter | Merket med , , , | Legg igjen en kommentar

Spaghetti Bolognese

Dette er vel en gammel barndomsfavoritt man ikke blir lei? Enkel og rask å lage er den også 😉 Dette er ikke den «ekte» varianten, som innholder både hvitvin og pancetta, men den er god og smakfull. Du trenger: Spaghetti … Les videre

Publisert i Hverdagsmat, Middag, Oppskrifter | Merket med , , | Legg igjen en kommentar